MAJ (mise à jour) le 27/04/24
15 Rosaceae peuplent ce jardin avec 10 genres dont 4 sont des arbres : Prunus, Cotoneasters, Malus, Geum, Fragaria, Rubus, Potentille et bien sûr Rosa chef de file qui a inspiré le nom de cette famille.
Les plantes :
Benoite (autre page) est également sur ma chaine YouTube en vidéo !
Prunier : Prunus
Pimprenelle
Laurier cerise : Cerasus laurocerasus (ex Prunus l.)
Riche est l’appellation Laurier c’est pourquoi il est bon de rappeler que le Laurier qui se consomme est le Laurier noble ( sauce ) plante médicinale et aromate, on en tire une huile essentielle.
Usez et abusez de toutes les plantes aromatiques dans la cuisine et en poudre, surtout si vous êtes privé de sel...
Le Laurier rose et le Laurier Tin (absents du jardin) sont toxiques, ne servant que de décor végétal.
Les baies du Laurier cerise sont très appréciées des oiseaux (comme les olives, elles sont d'abord vertes avant de noircir au soleil). Avant d'être classé parmi les Cérasus il faisait partie de la famille des Prunus.
Ne pas confondre avec Laurier sauce Laurus nobilis Famille des Lauraceae (Dernière photo)
Ce dernier a été planté en 2017, les feuilles sont plus coriaces et étroites.
Framboisier : Rubus
Surprise ! C'est une fleur plutôt insignifiante qui donne ce succulent fruit.
Potentille érigée : Potentilla erecta
Celle-ci vient d'une belle animation au jardin Botanique où l'on pouvait se procurer un sachet de graines en "bombes".
En 2024, j'ai repéré 4 pieds dans la pelouse, alors que le pied d'origine est dans une jardinière en hauteur.
Cotoneaster de Franchet : Cotoneaster franchetti
Arbustes décoratifs se taillant facilement, ils attirent les oiseaux avec leurs boules rouges dont les merles sont friands. Ses fleurs pareilles à des roses miniatures passent plutôt inaperçues.
Cotoneaster rampant : Cotoneaster horizontalis
Avec ses feuilles lustrées, je le trouve encore plus harmonieux et fin.
Roses : Rosa
Les arbustes de la famille des Rosaceae ont les poils de l’épiderme plus ou moins transformés en épines.
Les feuilles sont alternes (elles ne sont pas ou pas tout à fait faces à faces) allant des feuilles composées (comme pour le rosier par 6) à des feuilles simples pour le pommier.
Le schéma floral des Rosaceae est multiple de 5 : 5 pétales et 5 sépales avec un nombre d’étamines multiple de 5 : en général 20 pour les pommiers, 400 pour les cerisiers et 100 pour les rosiers, se réduisant à 5 avec l’aigremoine.
Les fruit de la potentille et la benoite sont des akènes; ceux du pommier s'appellent des drupes dont restent au sommet les sépales et les pétales fanés.
Pommiers : Malus domestica
Un jour les Croqueurs de pomme me diront peut-être quelle est cette belle et gouteuse variété.
2 variétés différentes m'apportent la joie de faire des tartes et des compotes en hiver.
Cerisiers : Prunus
Cerises Bigarreau
en fleur le 30/03/24
D’origine asiatique la cerise a beaucoup d'avantages, comme dans le cochon : tout y est bon !
D’un point de vue botanique le terme de queue de cerise n’est pas approprié car c’est un pédoncule (en latin stipes = cerasorum). Leur action est surtout diurétique, propriété intéressante en début d’été pour augmenter la diurèse (faire pipi), le drainage des toxines, et limiter l’œdème des jambes. En cuisine, elles sont utiles à la conservation des cornichons.
La cerise sert d’arôme dans les médicaments par exemple la Carbocysteine sirop d’un générique, Prospan® sirop au lierre grimpant.
La cerise fait partie des fruits les plus sucrés avec environ 12 g/100g de fuit mais moins que la banane, et plus que la pomme ou la poire).
Pour faire de véritables comparaisons avec la Table Ciqual, je vous invite à peser votre ration de banane puis votre ration de cerise par exemple.
Fer 0,3 mg / 100g (80 mg Tardyferon) épinards : 1.3g/100g
Le noyau vous servira à confectionner un petit oreiller.
Ce cerisier a 2 éléments remarquables, les sourires dessinés sur son tronc et le découpage naturel d'une branche horizontale.
Chaque blessure de l'arbre laisse échapper de la gommose, exsudat de l’arbre permettant de protéger sa blessure.
Cerise douce :
Seconde variété, très peu charnue et douceâtre, ce cerisier a été apporté par un oiseau. Du jour ou il s'est installé dans le jardin, d'autres arbres ont poussé dans la pelouse. Il est excellent pour faire des sirops ou des clafoutis !
Cerisier de Ste Lucie : Prunus Mahaleb
Incroyable ! j'ai laissé cet arbuste se développer, je l'avais oublié, jusqu'en 2020 où en taillant le Cotoneaster je remarque ces cerises noires me permettant de l'identifier.
Fraisier : Fragaria
La fraise est un faux fruit au sens botanique.
Car les fruits de la fraise sont les multiples petites graines couvrant la base charnues du réceptacle floral. Ce sont des akènes : ceux qui restent entre les dents.
Alchemille commune : Alchemilla acutiloba (?)
C'est la plante des alchimistes.
La surface de ses feuilles non lisses empêche les gouttes d’eau de couler facilement, des perles se forment alors propices à être ramassées.
Ses fleurs minuscule et vertes passent inaperçue. Et en 2021 malheureusement la belle s’est évaporée du jardin, les Centranthes ont eu raison d’elle.
Prunier : Prunus domestica
Les fleurs se regardent de dessous aussi :
présence des 5 sépales formant le calice entourant l'ovaire infère (car situé sous la corolle) qui donnera le futur fruit : une drupe encore verte sur la photo.
Observer :
Observez la trace des pétales flétris et du pistil sur les fruits en formation. Cet arbre donnera des prunes violettes oblongues : des quetsches.
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Cordialement
Laurence Morandini
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